Se sei alla ricerca di un dolce irresistibile e veloce da preparare, la Turn Around Cake è quello che fa per te! Questa torta soffice, arricchita da nocciole macinate e ricoperta da una deliziosa copertura di cioccolato, è perfetta per ogni occasione. Preparala in pochi semplici passaggi e lascia che il profumo di nocciole e cioccolato riempia la tua cucina. Ecco come realizzarla al meglio!
Storia e Origine della Turn Around Cake
La Turn Around Cake prende il nome dalla rapidità con cui può essere preparata. In soli 3 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, puoi ottenere un dessert perfetto per sorprendere i tuoi ospiti o per coccolarti in un momento di dolcezza. La combinazione di nocciole e cioccolato è un classico che non delude mai, e la facilità della ricetta la rende ideale anche per chi non è esperto in cucina.
Ingredienti
Per una teglia da 28 cm di diametro, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 1 confezione di lievito per dolci
- 1 tazza di latte (circa 240 ml)
- 230 g di burro, ammorbidito
- 4 uova, separate
- 180 g di zucchero
- 120 g di farina 00
- 350 g di nocciole, macinate
- Pangrattato per la teglia
- Cioccolato fondente per la copertura
Procedura
Preparazione dell’impasto
- Montare gli ingredienti base: In una ciotola capiente, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero e i tuorli d’uovo fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Questo è un passaggio importante per garantire che la torta risulti soffice.
- Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia la farina insieme al lievito per dolci e aggiungili al composto di burro, zucchero e uova. Amalgama bene il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
- Incorporare il latte e le nocciole: Versa il latte nell’impasto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi poi le nocciole macinate, continuando a mescolare fino a completa incorporazione.
- Montare gli albumi a neve: In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma. Questa operazione renderà la torta leggera e soffice. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il tutto.
Preparazione della teglia
- Ungere e preparare la teglia: Ungi accuratamente una teglia da 28 cm di diametro con del burro e cospargila di pangrattato. Questo passaggio è fondamentale per evitare che la torta si attacchi allo stampo durante la cottura.
Cottura e rifinitura
- Cuocere la torta: Riscalda il forno a 190°C (375°F) e inforna la torta per circa 30 minuti. Se noti che la superficie della torta si scurisce troppo velocemente, coprila con un foglio di alluminio per evitare bruciature.
- Verifica della cottura: Per assicurarti che la torta sia cotta al punto giusto, inserisci uno stuzzicadenti o un bastoncino di shish kebab al centro della torta. Se esce pulito, la torta è pronta. Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 15 minuti prima di sformarla su una griglia.
- Rifinire con il cioccolato: Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino a che non è completamente liquido e liscio. Una volta che la torta è completamente raffreddata, versa la copertura al cioccolato sopra, distribuendola uniformemente con una spatola. Lascia solidificare la copertura prima di servire.
Variante e Suggerimenti
- Variante con mandorle: Se preferisci un sapore diverso o vuoi sperimentare, sostituisci le nocciole con mandorle tritate. Questa variante conferirà un gusto leggermente diverso ma altrettanto delizioso.
- Conservazione della torta: Per mantenere la torta fresca e gustosa, conservala in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Consuma entro 3-4 giorni per gustarne al meglio il sapore e la consistenza.
- Presentazione e servizio: Servi la tua Turn Around Cake con una spolverata di zucchero a velo e, per un tocco ancora più goloso, aggiungi una pallina di gelato alla vaniglia accanto. Il contrasto tra il caldo della torta e il freddo del gelato è semplicemente irresistibile!
Informazioni Nutrizionali (per porzione, su un totale di 12 porzioni)
- Calorie: 430 kcal
- Grassi: 30 g
- Grassi Saturi: 12 g
- Carboidrati: 35 g
- Zuccheri: 18 g
- Proteine: 8 g
- Fibra: 3 g
Goditi questa deliziosa Turn Around Cake che unisce velocità, semplicità e un sapore inconfondibile. Con la sua ricca combinazione di nocciole e cioccolato, diventerà sicuramente uno dei tuoi dolci preferiti!