Pasta Morbida è una prelibatezza dolce che ricorda la fragranza dei focaccia freschi. Questi deliziosi bocconcini, morbidi e leggermente dolci, sono perfetti per accompagnare un caffè o una tazza di tè nel pomeriggio. In questa ricetta, ti guideremo nella preparazione di questa specialità con ingredienti semplici e genuini. Pronto a scoprire come realizzare la Pasta Morbida in casa?
Ingredienti
- 230 ml di latte tiepido
- 1 mezzo cucchiaio di zucchero
- 8 g di lievito secco
- 1 uovo
- 8 g di zucchero vanigliato
- sale
- 360 g di farina
- 31 g di burro
- zucchero a velo
Direzioni
- In una ciotola, mescolare il latte tiepido con lo zucchero e il lievito secco. Assicurati che il latte non sia troppo caldo per non uccidere il lievito.
- Aggiungere l’uovo, lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale al composto di latte e lievito. Mescolare bene.
- Incorporare la farina e il burro fuso. Inizia a impastare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lasciare riposare l’impasto per 30 minuti in un luogo caldo, coperto con un panno.
- Dopo 30 minuti, forma delle palline di impasto delle dimensioni di una noce.
- Lascia riposare le palline per altri 15 minuti, coprendole per evitare che si secchino.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Cuocere le palline nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorate.
- Una volta sfornate, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 20 minuti
- Tempo totale: 1 ora
- Porzioni: 12
- Nutrizione: Basato su una porzione, contiene circa 150 calorie.
Come servire
La Pasta Morbida è perfetta servita calda o a temperatura ambiente. Puoi accompagnarla con una tazza di tè, caffè o cioccolata calda per un momento di piacere. Per un tocco extra, considera di aggiungere marmellata o crema al cioccolato per farcire le palline. Gustala in un brunch o come dolce dessert per i tuoi ospiti e sorprendi tutti con questa delizia.
FAQs
1. Posso sostituire il latte tiepido con un altro ingrediente?
Sì, puoi utilizzare latte vegetale caldo, come latte di mandorla o di soia, per una versione senza latticini.
2. Posso conservare la Pasta Morbida?
Sì, puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se desideri conservarla più a lungo, puoi anche congelarla.
3. Come posso rendere la Pasta Morbida più aromatica?
Puoi aggiungere scorza di limone o arancia all’impasto per un profumo agrumato o delle spezie come cannella per un tocco speziato.