Benvenuti al mio blog culinario! Oggi vi presento una ricetta incredibilmente deliziosa che conquisterà i vostri sensi con la sua freschezza e bontà: Scompaiono in 1 minuto Il dolce è una vera delizia. Questa squisitezza è una combinazione perfetta di fragole succulente, biscotto soffice e una crema lussureggiante. È un piacere assoluto per chiunque ami la dolcezza delle fragole e la leggerezza di un dessert irresistibile.
Per chi è questa ricetta?
Se siete alla ricerca di un dolce rapido da preparare che stupirà i vostri ospiti con il suo sapore straordinario e la sua presentazione accattivante, allora questa ricetta è proprio per voi! Perfetta per chi ama la freschezza delle fragole e desidera un dessert facile e veloce da realizzare.
Ingredienti e Attrezzatura necessari
Ingredienti:
Ripieno di fragole (curdo):
- 330 g di fragole congelate (o fresche)
- 110 g di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 30 ml di acqua
- 30 g di amido di mais
Biscotto:
- 4 uova
- Un pizzico di sale
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 4 g di lievito in polvere
- 30 ml di olio vegetale
- 40 ml di succo di limone
- Buccia di limone, 1 cucchiaino
- Teglia 40/29 cm, foderata con carta da forno
Crema:
- 180 g di burro (a temperatura ambiente)
- 150 g di latte condensato dolce
Impregnazione:
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di latte condensato dolce
Attrezzatura necessaria:
- Teglia 40/29 cm
- Carta da forno
- Frullatore
- Ciotola grande
- Mixer elettrico
- Pentole
- Spatola da pasticceria
- Cucchiai dosatori
Procedura di preparazione
- Preparazione del Ripieno di fragole (curdo): In una pentola, mescolate le fragole, lo zucchero, il succo di limone, l’acqua e l’amido di mais. Cuocete a fuoco medio fino a quando la miscela si addensa. Lasciate raffreddare.
- Preparazione del Biscotto: In una ciotola, sbattete le uova con il sale e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, l’olio vegetale, il succo e la buccia di limone. Versate il composto sulla teglia foderata e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per 25 minuti. Una volta raffreddato, sbriciolate una parte del biscotto.
- Preparazione della Crema: Con un mixer, sbattete il burro e il latte condensato dolce fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Montaggio del dolce: In una teglia, disponete uno strato di biscotto sbriciolato, poi uno strato di curdo di fragole e infine uno strato di crema. Ripetete il processo fino al riempimento della teglia.
- Impregnazione: Mescolate il latte con il latte condensato dolce e versate delicatamente sulla superficie del dolce. Decorate con rametti di rosmarino e frutta candita.
Conservazione e Consigli
Il dolce può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni, coperto con pellicola trasparente. È consigliabile consumarlo fresco per apprezzarne al meglio la bontà delle fragole.
Possibili Variazioni
Per una variazione più estiva, potete sostituire le fragole con altri frutti di bosco come lamponi o mirtilli. Inoltre, potete arricchire la crema con vaniglia o aggiungere strati di frutta fresca tra gli strati del dolce.
Accompagnamenti Consigliati
Questo dolce si sposa perfettamente con una tazza di tè verde aromatico o con un vino spumante fruttato. La freschezza della bevanda bilancerà splendidamente la dolcezza del dessert.
FAQ
Posso usare fragole fresche invece di fragole congelate?
Sì, potete tranquillamente utilizzare fragole fresche. Assicuratevi di lavarle e tagliarle a pezzetti prima di utilizzarle nella ricetta.
Posso sostituire il burro con margarina nella crema?
La margarina può essere una sostituzione, ma il sapore e la consistenza potrebbero variare leggermente.
Posso preparare il dolce in anticipo?
Sì, potete preparare il dolce in anticipo e conservarlo in frigorifero, ma vi consiglio di aggiungere l’impregnazione poco prima di servirlo per mantenere la consistenza ottimale.
Posso congelare il dolce?
Si può congelare, ma la consistenza potrebbe cambiare leggermente una volta scongelato. Si consiglia di consumarlo fresco per apprezzarne al meglio la bontà.
Grazie per aver letto questa fantastica ricetta! Condividetela con i vostri amici e iscrivetevi al blog per altre deliziose creazioni culinarie!
Buon Appetito!